Ligurček lekársky je trváca rastlina s výrazne aromatickými listami. V gastronómii sa využívajú všetky jej časti. Listy zberáme pred kvitnutím, a používame ako korenie ľudovo „maggi“ alebo „domáca vegeta“. Je dôležitým korením k hovädziemu a jahňaciemu mäsu, robí ho stráviteľnejším. Koreň ligurčeka sa používa aj pri urologických problémoch, odstraňuje plynatosť a zlepšuje trávenie. Podzemky možno kandizovať. Je možné ho pestovať aj v kvetináči. Vysievame do hlbokých vlhkých pôd, znáša polotieň. Pomaly klíči ale následne bujne rastie a produkuje veľa hmoty.